Dzika róża słynie z właściwości leczniczych i warto wprowadzać ją jak najczęściej do swojej diety. W tym celu warto przygotować przetwory, które sprawdzą się w czasie długich jesiennych i zimowych miesięcy. 4.1. Nalewka z owoców dzikiej róży. Składniki: pół kilograma owoców dzikiej róży, szklanka cukru, 3/4 litra wódki.
Wiadomo powszechnie, że zawarte w pokarmach witaminy są niezbędne dla prawidłowego przebiegu procesów życiowych naszego organizmu. Wiele różnych witamin znajduje się w dziko rosnących owocach. W naszej florze wysuwa się pod tym względem na pierwsze miejsce dzika róża, nazywana często fałszywie głogiem. Jej owoce zawierają prowitaminę A oraz witaminy: C, B1, B2, E, K, P, PP. Prawdziwa krajowa kopalnia witamin. Ponadto w dzikiej róży występują: kwas jabłkowy, kwas cytrynowy, cukier, garbniki i flawonoidy. Kiedy i jak zbierać dziką różę? Róża dzika jest gęstym krzewem osiągającym 4 m wysokości. Ma gałęzie pokryte hakowato zagiętymi kolcami, liście 5-7 listkowe, listki eliptyczne i ząbkowane. Kiedy kwiat przekwita, jego dno kwiatowe rozrasta się i staje się mięsiste; w ten sposób powstaje owoc rzekomy (pozorny), zwany błędnie głogiem. Wewnątrz niego kryją się prawdziwe owoce – są to niełupki pokryte ościstymi włoskami. Istnieje około 20 odmian dzikiej róży. Jej dojrzałe owoce są w różnych odcieniach żółte, pomarańczowe, koralowe i karminowe. Spotykamy owoce niewiele większe od owoców jarzębiny, ale zdarzają się duże, przypominające małe śliweczki. Dzika róża rośnie na nieużytkach, na skrajach lasów, przy polnych drogach, na miedzach, często w towarzystwie tarniny. Lubi dużo słońca, dojrzewa z końcem sierpnia lub we wrześniu, niektóre odmiany później. Zbieramy owoce dojrzałe (twarde), ale nieprzejrzałe (miękkie). Aby uzyskać pełnowartościowy susz różany, należy jak najszybciej zniszczyć enzymy, powodujące utlenianie witaminy C. W tym celu suszymy owoce w ciągu pierwszych 10 minut w temperaturze około 100°C, a potem dosuszamy je w temperaturze 50-60°C. Lepsze wyniki daje przepołowienie owoców. W pierwszej fazie można je suszyć na brytfannach, umieszczonych w otwartym piekarniku (na niewielkim ogniu) i położonych na drucianych podkładkach. Najczęściej suszy się dziką różę rozesłaną w pojedynczych warstwach na przewiewnym strychu, ale trzeba wiedzieć, że im dłużej schnie, tym więcej traci na zawartości witamin. Susz owocowy: 1 lub 2 łyżki tłuczemy w szmatce, zalewamy przegotowaną wodą o temp. 80 st. C. (najlepiej w termosie) i po 30 minutach odcedzamy. Naparzanie można powtórzyć. Pijemy 2-3 razy dziennie po 1/2 szklanki płynu. Właściwości lecznicze dzikiej róży Owoce dzikiej róży stanowią najbogatsze spośród wszystkich zbadanych źródeł naturalnej witaminy C. Cudze chwalimy, swego nie znamy. Cenimy bardzo zagraniczną cytrynę, ale mało kto wie, że nasza dzika róża zawiera procentowo 20-50 razy więcej witaminy C niż cytryna. Owoc dzikiej róży działa ściągająco, moczopędnie, wzmacnia ogólnie, stosuje się go więc w formie naparu, odwaru, konfitury z drelowanego owocu, powideł oraz wina we wszystkich stanach wyczerpania pochorobowego, zaparciu, cierpieniach i lżejszych nieżytach dróg trawiennych, nieżycie pęcherza i dróg moczowych, bezsenności i stanach pobudzenia nerwowego. Lekarze zalecają spożywanie produktów z dzikiej róży w wielu chorobach. Oto niektóre spośród nich: szkorbut (gnilec), schorzenia wątroby, dróg żółciowych i nerek (białkomocz, nieżyt pęcherza, kamienie nerkowe i pęcherzowe), stany zapalne i nieżytowe przewodu pokarmowego, nieżyt gardła i dróg oddechowych, zła przemiana materii, stany pobudzenia nerwowego, bezsenność, ogólne osłabienie (szczególnie u dzieci i osób starszych). Amerykański biochemik, prof. Pauling wykazał, że duże dawki witaminy C zapobiegają powstawaniu takich chorób, jak np. grypa, angina, katar, przeziębienie itp., a przyjmowane w początkach tych chorób łagodzą je i skracają czas trwania. Warto się na te choroby, występujące najczęściej w okresie późnej jesieni i zimy, uodpornić. Pomogą nam w tym przygotowane wcześniej produkty z dzikiej róży. Wino z owoców dzikiej róży Bardzo dobrym wyciągiem naturalnym z owocu dzikiej róży jest wino. Owoc dreluje się, sieka drobno lub miele, zasypuje cukrem i zalewa przegotowaną wodą w proporcji: kilka owoców, kilo cukru i cztery litry wody. Po ukończonym fermentowaniu (poznajemy je po tym, że owoc przestaje krążyć w górę i na dół, a gromadzi się na dole), wino zlewa się do sklarowania, ponownie zasypuje owoc cukrem i zalewa wodą w tej samej proporcji, na następne „wytrawne” wino. Po drugiej fermentacji – oba gatunki zlewa się razem i po całkowitym sklarowaniu butelkuje. Pozostałą po fermentacji pulpę dosładzamy i jadamy po 2-3 łyżki dziennie w niedomodze wątroby, w stanach pożółtaczkowych, w wyczerpaniu pochorobowym i zaparciach. Zarówno balon z winem, jak i butelki, do których wino zlejemy, dobrze jest owinąć czarnym papierem, w każdym razie trzymać z dala od światła, szczególnie słonecznego. Sok z dzikiej róży Z dzikiej róży można otrzymać wspaniały sok. W tym celu zasypujemy owoce cukrem (60 dag cukru na 100 dag owoców) i trzymamy w słojach około 5 tygodni. Sok zlewamy do butelek, a resztę można spożytkować na wyrób wina lub zalać przegotowaną wodą o temp. 80°C i po kilku godzinach odcedzić pyszny i zdrowotny napój. Marmolada różana Dużo pracy wymaga przygotowanie marmolady różanej. Odcinamy czubki owoców, przekrawamy je na pół i drylujemy z pestek i włosków. Gdy po kilku dniach oczyszczone i zasypane w słoju cukrem zmiękną i puszczą sok, przecieramy je na sicie drewnianą łyżką. Do reszty z odrobiną miąższu można dolać trochę wody i przecierać dalej na marmoladę lub dolać więcej wody i przetrzeć na owocową zupę. Przecier powinien zawierać około 70% cukru. Można dodać do niego drobno pokrajanej skórki pomarańczowej. Smażymy go w małym rondlu, włożonym do dużego z gotującą się wodą i stale mieszamy. Gdy temperatura dojdzie do 80°C, przekładamy marmoladę do małych słoików. Przecier można smażyć na kuchennej płycie (na małym ogniu) mieszając go bez przerwy, gdyż łatwo się przypala. Marmoladki można używać do smarowania wafli, ciastek, biszkoptowego tortu itp. Można ją zjadać wprost ze słoika po 1-2 łyżeczki dziennie. Koncentrat z dzikiej róży Z dzikiej róży można przygotować bardzo wydajny koncentrat w postaci proszku. Wydrylowaną i dobrze ususzoną różę mielimy (niedługo) w elektrycznym młynku. Produkt przesiewamy przez gęste sito. Przelatują włoski i drobny proszek. Pozostały (gruby i wolny od włosków) proszek zbieramy oddzielnie, a drobny (wraz z włoskami) mieszamy powolnym ruchem w misce. Włoski wychodzą na wierzch i zbijają się w kulki, które zbieramy ostrożnie łyżeczką i w końcu otrzymujemy czysty produkt. Więcej z kategorii: Zioła
Można przygotować ją z około 500 gram suszonych owoców, zapytujemy je szklanką cukru i dodajemy około 750 ml czystej wódki. Po około dwóch tygodniach w ciepłym miejscu należy odcedzić nalewkę i przechowywać w lodówce w szklanej butelce lub słoiku. Ma ona działanie wzmacniające, poprawiające trawienie, a także wzmagające Właściwości lecznicze i kosmetyczne tej rośliny ukryte są w płatkach i owocach tego krzewu. Dzika róża to krzaki często rosnące przy drogach oraz na polach. Niektórzy również hodują ten krzew na swoich działkach i w ogródkach. Dzika róża od dawien dawna ceniona była w przez farmaceutów i zielarzy. Dzika róża — źródło witamin i nie tylko Znajdziemy w niej wiele witamin i składników, które mają dobry wpływ na nasze zdrowie: witamina C – dzika róża zawiera jej o wiele więcej niż cytrusy; witamina C uczestniczy w syntezie włókien kolagenowych; najbardziej znana jest z tego, że wspomaga układ odpornościowy; stosuje się ją także w przypadku odleżyn czy trudno gojących się ran; jest antyutleniaczem, witamina A – ma istotny wpływ na wzrok; utrzymuje prawidłowy stan skóry oraz włosów, witamina B1 i B2 – mają wpływ na system nerwowy, sercowy i naczyniowy; przyspieszają gojenie się ran, witamina K – bierze udział w wytwarzaniu czynników odpowiedzialnych za krzepliwość krwi; zapobiega zwapnieniu i odkładaniu się płytek miażdżycowych, witamina E – to silny przeciwutleniacz; działa przeciw powstawaniu zakrzepów krwi oraz chroni krwinki czerwone; odpowiedzialna jest za donoszenie ciąży i prawidłowy rozwój płodu. Inne substancje w niej zawarte to kwas foliowy, kwasy organiczne, flawonoidy, garbiki, pektyny i karotenoidy. Właściwości dzikiej róży W lecznictwie i kosmetyce wykorzystuje się zarówno owoce dzikiej róży, jak i jej płatki. W płatkach zawarte są substancje, które działają kojąco i uspokajająco. Sok z płatków dzikiej róży pomaga leczenie stanów zapalnych gardła. Z płatków sporządza się także olejki stosowane w kosmetyce. Mają one działanie rozjaśniające, nawilżające i wygładzające. Ze względu na dużą zawartość witaminy C, owoce dzikiej róży przetwarza się w różnoraki sposób i podaje do wzmocnienia układu odpornościowego oraz w przypadku przeziębień. Dziką różę poleca się również osobom mającym problemy z układem krążenia, ponieważ działa na naczynia krwionośne — uszczelnia i wzmacnia je. Kilka przepisów z dziką różą Ucierane płatki róż Wysuszone płatki róż należy ucierać wraz z cukrem (garść płatków- łyżka cukru) – najlepiej użyć do tego makutry, ale nie w każdym domu jest ona obecna, można zatem sięgnąć po drewnianą łyżkę. Dodać po utarciu sok z cytryny. Przechowywać w lodówce. Jeść 3 razy dziennie po łyżeczce – działa uspokajająco. Konfitura różana Około 150 g płatków róży należy pozbawić białych końcówek (nadają gorycz) i lekko ugnieść w dłoniach. Odważyć 0,75 kg cukru. Następnie układać warstwy, każdą zasypując 2 łyżkami cukru. Przykryć i odstawić na noc. Rano należy wsypać pozostały cukier pół litra wody i po zagotowaniu dodać sok z jednej cytryny. Gotować 5 minut. Po ostudzeniu dodać do syropu płatki i gotować przez około 20 minut do zgęstnienia. Gorącą konfiturę przelać do słoiczków i odwrócić do góry dnem. Marmolada z owoców dzikiej róży 600 gramów owoców dzikiej róży wrzucić do garnka i dodać 100 ml likieru cytrynowego i 100 ml wody. Gotować 20 minut. Miękkie owoce przetrzeć przez sitko. Przetarte owoce gotować z 2 łyżkami cukru z pektyną przez 10 minut. Konfiturę przenieść do słoiczków i pasteryzować przez 10 minut. Sok z płatków dzikiej róży Pół kilograma oczyszczonych płatków róż umieścić w słoju z jedną pokrojoną w plasterki cytryną i zalać litrem wody. Odstawić go na dobę. Płatki po tym czasie należy odcedzić i dodać pół kilo cukru oraz trochę cytryny. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Przelać do słoików – pasteryzacja nie jest konieczna. Płatki i wysuszone owoce dzikiej róży można dodawać też do herbaty albo zalać wrzątkiem i pić w takiej postaci. Jadacie owoce i płatki dzikiej róży? Artykuł przygotowała Inga Nowicka, autorka bloga: The following two tabs change content below. Magazyn to branżowy portal kosmetyczny i popularny blog kosmetyczny w jednym. Stworzyła go pasjonatka branży beauty, by połączyć marki kosmetyczne z kobietami kochającymi kosmetyki oraz najpopularniejszymi blogerkami kosmetycznymi i influencerkami urodowymi. Zaglądaj na po najświeższe newsy z branży kosmetycznej. Skorzystaj z usług Wirtualnej Asystentki w branży kosmetycznej, poznawaj laureatów Plebiscytu Diamenty Beauty, nowości kosmetyczne, recenzje kosmetyków oraz rankingi i kosmetyczne wybory redakcji. Jako pierwsza poznawaj najnowsze i nieznane dotąd marki kosmetyczne, godne polecenia kosmetyki oraz perfumy, a także najlepsze usługi kosmetyczne i fryzjerskie. Zaglądaj również na blog redaktor kosmetycznej, który znajduje się na kobiecym blogu lifestylowym i bądź na bieżąco z nowinkami w branży kosmetycznej. Wszystkie komentarze są własnością ich autorów. Autor ponosi pełną odpowiedzialność za treść wpisu. Jeżeli wynikną z tego konsekwencje prawne, może przekazać wszelkie informacje stronom zainteresowanym na temat danego użytkownika oraz pomóc w jego zlokalizowaniu.
Składniki. dzika róża 47%, cukry pochodzące z owoców, przecier jabłkowy 12%, zagęszczony sok jabłkowy 10%, zagęszczony sok cytrynowy do korekty smaku kwaśnego, substancja żelująca - pektyny.
Płatki dzikiej róży dawniej gotowano w winie i stosowano w nieżytach żołądka i chorobach serca. Suszonymi kwiatami wypełniano poduszki – na dobry sen. Dziś wiemy, że róża bogata jest w przeciwutleniacze, olejki eteryczne i śluzy. Jej kwiaty mają właściwości odkażające, ściągające i przeciwzapalne. Płatki zawierają substancje, które działają kojąco. Możesz z nich zrobić aromatyczne napary nalewki, syropy i soki, które włączysz do domowej apteczki. Oto nasze sprawdzone przepisy na lecznicze zastosowanie kwiatów dzikiej róży. Dzika róża – gdzie rośnie?Delikatnie pachnąca i niezwykle dekoracyjna dzika róża rośnie przy drogach, na obrzeżach lasów, nieużytkach i w zaroślach. Ma pojedyncze różowe kwiaty, składające się z pięciu płatków. Kwitnie od maja do końca róża – syropy na gardło i kaszelPrzepis 1 3 duże szklanki płatków róży zalej 1,5 szklanki wody i zasyp 1,5 szklanki cukru. Wymieszaj, odstaw na 8-10 godzin. Gotuj na małym ogniu 30-40 minut. Zestaw na kilka godzin. Znów zagotuj, odcedź, dodaj sok z 1 cytryny. Odparuj i przelej do butelki. Gdy się przeziębisz, pij po łyżeczce 3-4 razy dziennie. Przepis 2 250 g płatków zalej wieczorem litrem wrzątku i odstaw do rana. Odsącz płatki, dodaj 750 g miodu, podgrzewaj do konsystencji syropu. Zbierz pianę. Przelej do słoików. Pij po łyżce 2-3 razy dziennie dla wzmocnienia róża – sok na przeziębienie 500 g płatków róż wsyp do słoja, dodaj pokrojonąw plastry cytrynę. Zalej litrem wody i odstaw na 24 godziny. Płatki po tym czasie odcedź i dodaj pół kilo cukru. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Pij po 3 łyżki róża – konfitura na uspokojenie Garść suszonych płatków róży utrzyj z łyżką cukru, najlepiej w makutrze, drewnianą łyżką. Skrop sokiem z cytryny. Stosuj 3 razy dziennie po łyżce. Przechowuj w róża – napar 2 łyżki płatków róży zalej niepełną szklanką wrzątku. Zaparzaj przez 10 minut pod przykryciem, odcedź. Pij 3 razy dziennie po szklance po posiłku. Napar działa uspokajająco, wzmacnia układ odpornościowy i pobudza przemianę róża – nalewka nasenna 2 litry oczyszczonych płatków dzikiej róży ułóż w słoiku warstwami, przesypując cukrem (0,5 kg). Zakręć słoik i odstaw w ciepłe miejsce na 2-3 dni. Gdy płatki puszczą sok, zalej je 40-proc. wódką i dodaj 1/2 laski wanilii. Odstaw w ciemne miejsce na miesiąc. Następnie odcedź przez sito i rozlej do butelek. Odstaw na 6 miesięcy. Po tym czasie przefiltruj i zlej do butelek. Pij mały kieliszek, gdy masz kłopoty z zaśnięciem.
Dzika róża – skromna, ale silna. Łacińska nazwa dzikiej róży (Rosa canina) po polsku oznacza „psią różę”, co niesłusznie sugeruje, że jest mało warta. W moim odczuciu nazwa jest całkowicie niezasłużona. Mimo iż roślina jest bardzo rozpowszechniona w kraju nad Wisłą, zasługuje na gromkie brawa – jest bowiem
Chcesz dowiedzieć się, jak suszyć dziką różę? nie jest to nic skomplikowanego i bez trudu czynność tę przeprowadzisz w swojej kuchni. Dzika róża stosowana była już przez naszych przodków w medycynie ludowej. Dzisiaj najczęściej stosujemy ją, aby wzbogacić swoją dietę o witaminy, których jest ona doskonałym źródłem. Właściwości zdrowotne dzikiej róży Dzika róża to między innymi bogactwo witaminy C, a także witamina A, B1,B2, K czy E. Zawiera również kwas foliowy i garbniki. Możemy stosować ją, aby wzmocnić swoją odporność, zwłaszcza w sezonie przeziębień. Stosuje się ją również moczopędnie oraz rozkurczająco. Kiedy i gdzie zbierać dziką różę? Dzika róża, jak sama nazwa wskazuje jest rośliną rosnącą dziko. Dlatego możemy ją zebrać samodzielnie. Płatki dzikiej róży zbieramy w kwietniu i maju. Owoce dopiero jesienią, gdy dojrzeją. Nie mogą być jednak zbyt miękkie. Jak suszyć płatki dzikiej róży? Suszenie płatków dzikiej róży jest bardzo proste, gdyż są one bardzo cienkie. Wystarczy, że rozłożymy je na bawełnianej szmatce w przewiewnym miejscu. Nigdy jednak w samym słońcu. W ten sposób wyschną suszone ciepłym letnim powietrzem. Nie musimy robić nic więcej. Pamiętajmy jednak by rozłożyć je tak, aby na siebie nie nachodziły. To przyśpieszy proces. Jak suszyć owoce dzikiej róży? Owoce dzikiej róży to już większy problem. Do ich suszenia najlepiej wykorzystać piekarnik. Wystarczy, że ustawimy go na 90 stopni Celsjusza. Następnie wkładamy do tak rozgrzanego piernika owoce rozłożone na blasze. Co 15 minut powinniśmy zmniejszać temperaturę o 10 stopni, aż w końcu owoce zostaną wysuszone. Możemy to sprawdzić biorąc je do dłoni. Dobrze wysuszone owoce dzikiej róży zaczną się w nich kruszyć. Owoce takie przechowujemy w suchym miejscu. Możemy zamknąć je w szczelnym słoiku. Jak spożywać suszone owoce dzikiej róży i płatki? Z suszonych owoców dzikiej róży i płatków możemy przygotować wiele rzeczy. Najprostsze to napary, które wystarczy zalać gorącą wodą i poczekać, aż się naparzą. Takie napary wspomogą nasze zdrowie. Możemy przygotować z nich również syrop lub nalewkę. Napar z dzikiej róży Przepis na nalewkę z suszonej dzikiej róży Przygotowanie takiej nalewki jest bardzo proste. Odmierz pół kilograma owoców dzikiej róży, a następnie przełóż je do dużego słoja. Dodaj do tego 250 g zwykłego białego cukru i wymieszaj. Następnie całość zalej spirytusem, tak aby zawartość znalazła się pod nim. Wystarczy teraz już tylko dobrze zakręcić słój i odłożyć w ciepłe, ale zaciemnione miejsce. Po dwóch tygodniach możemy odlać nalewkę i przelać do butelek.
Dzika róża (Rosa Canina), znana również jako „dzika róża”, „dzika róża” lub „jagody koguta”, jest jednym z licznych przedstawicieli rodzaju Dzika róża. On z kolei jest częścią rodziny Pinków. Niezwykła łacińska nazwa róży dla psa podkreśla „wartość” róży canina w porównaniu z różami „uprawnymi”.
Naturalna apteczka herbata przetwory chutney nalewka zima jesień dzika róża Jesienią nasze babcie wyjmowały ze spiżarni zrobione z płatków lub owoców konfitury oraz marmolady i podawały do herbaty. Na przeziębienie i chandrę nie ma nic lepszego, bo w owocach dzikiej róży jest 30 razy więcej witaminy C niż w cytrynie! Wykorzystaj jej właściwości i przygotuj z nami zdrowe, domowe przetwory. Przetwory z dzikiej róży uwielbiały już nasze babcie. Dzika róża – właściwości Już sam zapach kwiatów poprawia humor – dawniej wierzono, że olejki lotne otwierają serce i leczą duszę, a świeże płatki położone na oczy przywracają spojrzeniu blask. Nic dziwnego, że zakochane panny robiły z owoców korale, które nosiły jak amulety. Cierniste krzewy dzikiej róży chętnie sadzono w ogrodach, bo ich kolce miały chronić dom przed złym. I chroniły – kiedy jesienią pojawiały się owoce, róże zastępowały całą aptekę. Były lekarstwem na gorączkę, bóle brzucha i kości, poprawiały też urodę. W owocach dzikiej róży jest 30 razy więcej witaminy C, którą doskonale przyswajamy, niż w cytrynie. Wystarczy zjeść 2-3 dziennie, by zwiększyć przed zimą odporność. Dzięki tym naturalnym pigułkom ciało wolniej się starzeje i lepiej broni przed nowotworami. Mają mnóstwo garbników i działają przeciwzapalnie tak samo skutecznie jak imbir. Warto po nie sięgać, szczególnie gdy dokucza stres albo łamie w kościach, bo uśmierzają ból stawów. Owoce dzikiej róży można wykorzystać na konfitury, sosy i nalewki. Olejek z dzikiej róży Kwiaty dzikiej róży pachną równie wspaniale jak te ze szlachetnych odmian. Ich aromat koi nerwy i sprowadza spokojny sen, dlatego płatki wkładano pod poduszkę. Ty możesz je wykorzystać także w domowym potpourri. Różanym olejem często leczono oparzenia i rany – ma działanie dezynfekujące. Dzisiaj z płatków też robi się olejki eteryczne do perfum i kremów. Pobudzają produkcję kolagenu, więc na twarzy nie pojawiają się nowe zmarszczki, obkurczają rozszerzone naczynka i rozluźniają napiętą skórę. Kiedy zbierać i jak suszyć owoce dzikiej róży? Dzika róża rośnie wszędzie, nie wymaga specjalnej opieki, a wrzesień i październik to najlepsza pora, by zerwać cenne owoce. Trzeba zdążyć przed pierwszymi przymrozkami, kiedy jeszcze są świeże, jędrne i intensywnie czerwone. Wtedy też mają najwięcej witaminy C. Herbata z dzikiej róży rozgrzeje w chłodny wieczór. Suszenie owoców dzikiej róży: każdy owoc powinno się oczyścić z nasion i włosków – użyj rękawiczek, bo drażnią skórę. Obrane owoce susz w piekarniku, w temperaturze nie wyższej niż 45°C. Dzięki temu zachowają cenne składniki. Następnie przesyp do lnianego worka i odłóż na 3-4 tygodnie. Przepis na sok z dzikiej róży Weź: • kilogram owoców dzikiej róży • 2 szklanki cukru i wody Owoce trzeba dokładnie wypestkować (najlepiej w rękawiczkach, bo kłują), przepłukać i osączyć na sitku. Potem – posiekaj je i wkładaj do wygotowanych słoików, przesypując cukrem. Gdy puszczą sok – zalej przegotowaną wodą i pasteryzuj przez kilka minut. Herbata z dzikiej róży Suszone owoce dzikiej róży włóż do ulubionego kubka lub filiżanki i zalej wrzątkiem. Możesz osłodzić łyżeczką miodu. Nalewka z owoców dzikiej róży wzmacnia organizm i ma działanie przeciwzapalne. Wzmacniająca nalewka z dzikiej róży Weź: • kilogram owoców dzikiej róży • pół kilo cukru (lub miodu) • ¾ litra spirytusu Owoce umyj i wysusz, możesz je też nakłuć, by puściły sok. Włóż do dużego słoja i zasyp cukrem. Odstaw na dwa tygodnie, a potem zalej spirytusem. Niech postoją jeszcze dwa miesiące. Potrząsaj naczyniem co kilka dni. Odsącz owoce, a płyn przelej do butelek. Przechowuj w cieniu. Ocet z dzikiej róży Weź: • dwie szklanki owoców • dwie szklanki wody • dwie łyżeczki miodu Dwie szklanki umytych owoców oczyszczonych z szypułek, lekko je rozgnieć w słoiku. Zalej 2 szklankami wody zmieszanej z 2 łyżeczkami miodu. Zakryj gazą, zostaw na trzy tygodnie w cieple. Konfitura z płatków dzikiej róży sprawdzi się także jako słodzik do herbaty. Odcedź, zakorkuj i trzymaj w ciemnym miejscu. Dodawaj do sałatek, a podczas kataru pij rozcieńczony, w proporcjach łyżeczka octu na szklankę wody. Zmniejszy katar! Konfitura z płatków dzikiej róży Weź: • 250 g płatków dzikiej róży • kilogram cukru • łyżeczkę kwasku cytrynowego albo sok z połowy cytryny Płatki wymieszaj z kwaskiem lub sokiem, przełóż do słoika i odstaw w chłodne miejsce na dobę. Z cukru zrób syrop, zagotuj i włóż do niego płatki. Gotuj na mniejszym ogniu, aż zgęstnieje. Przełóż konfiturę do wyparzonych słoików i pasteryzuj. Konfitura z owoców dzikiej róży Weź: • kilogram owoców dzikiej róży • kilogram cukru • dwie szklanki wody • laskę wanilii lub szczyptę mielonego cynamonu do smaku Konfitura z owoców dzikiej róży sprawdzi się jako nadzienie do ciasteczek. Oczyszczone owoce dokładnie umyj. Z cukru i wody ugotuj syrop, do którego wrzucisz owoce dzikiej róży. Następnie całość zagotuj i odstaw do wystygnięcia. Odczekaj jedną dobę. Ponownie gotuj wywar aż do momentu, kiedy owoce będą przezroczyste. Dopraw do smaku wanilią lub cynamonem. Przełoż konfiturę do słoików i zapasteryzuj. Przepis na różany chutney Weź: • kilogram owoców dzikiej róży • pół kilo cukru • 10 g zmielonych goździków • szczyptę mielonego cynamonu • pół szklanki octu winnego • pół łyżeczki pieprzu mielonego • małą cebulę • papryczkę chili Owoce umyj, wymieszaj z resztą składników i duś w garnku lub na patelni z grubym dnem 20-25 minut. Gorący sos wlej do wyparzonych słoików, zakręć je i postaw do góry dnem, aż ostygną. Dekoracje z dzikiej róży Gałązki dzikiej róży są najtrwalsze, koralowy kolor zachowują znacznie dłużej niż kiście jarzębiny czy głogu, które brązowieją od mrozu. Jako dekoracja stołu w salonie przetrwają kilka tygodni, na zewnątrz – aż do wiosny, pod warunkiem że nie zjedzą ich ptaki. Jesienny wieniec na drzwi z owoców dzikiej róży podkreśli wiejski charakter domu. Dzika róża jest ulubionym przysmakiem dzwońców – szarych ptaszków z żółtymi krawędziami skrzydeł i bokami ogona. Obrane z kolców szczyty pędów łatwo opleść florystycznym drucikiem i gałązkami irgi. Dojrzałe owoce dzikiej róży na krótkich łodyżkach zwiąż w niewielkie pęczki drucikiem florystycznym i przywiąż ciasno do wiklinowego wianka. Dla kontrastu dodaj świeżych liści ostrokrzewu. Zawieś wianek na drzwiach – wprowadzi świąteczną atmosferę już od progu. Tekst: Monika Kaszuba, Joanna Halena Zdjęcia: Shutterstock Zobacz także: Zrób to sam: buraczki do słoików Przetwory z aronii – przecier, sok, nalewka i konfitura Zobacz również Frasheng Rose w słoiku,piękna i bestia Róża,wieczna róża w słoiku ze światłem LED,sztuczna róża kwiatowa,lampa róży,prezent z kwiatów róży galaktyki,prezent urodzinowy dla mamy,walentynki,rocznica : Amazon.pl: Dom i kuchnia

Jesień to czas zbiorów i suszenia wartościowych owoców dzikiej róży, które są kopalnią nie tylko witaminy C, ale wielu innych składników aktywnych o leczniczych właściwościach. Jakie gatunki tej rośliny możemy spotkać w Polsce i które z nich są najcenniejsze? Kiedy i jak najlepiej zbierać owoce dzikiej róży? Sprawdź, jak należy suszyć i przechowywać owoce dzikiej róży, aby były smaczne i nie straciły swoich zdrowotnych właściwości. Owoce dzikiej róży warto zbierać, suszyć i przechowywać nie tylko ze względu na walory smakowe, ale też z powodu licznych i silnych właściwości leczniczych. Z tych niepozornych czerwonych kulek można zrobić pyszne przetwory, które w okresie zimowym pomogą wzmocnić odporność i wyleczyć przeziębienie. Tylko od czego zacząć? Od jest dzika róża? Gatunki rosnące w Polsce W Polsce najbardziej pospolitym gatunkiem dzikiej róży jest róża psia (Rosa canina) Fot. Róża to ogólna nazwa krzewów z rodziny różowatych, obejmujących ok 150-200 gatunków występujących naturalnie na półkuli północnej. Wśród nich są róże ozdobne, róże jadalne, róże kosmetyczne oraz róże lecznicze. To, co nazywamy „dziką różą” tak naprawdę obejmuje co najmniej kilkanaście gatunków róży rosnących dziko na terenie naszego kraju. Każdy z nich nieco różni się od innych wyglądem owoców, choć dla niewprawnego oka ich rozróżnienie nie jest możliwe. Różne gatunki róży dzikiej mają też nieco inny okres kwitnienia i owocowania. Za to większość z nich ma takie same właściwości lecznicze. Praktycznie nie ma więc znaczenia, jakiego gatunku krzew róży znajdziecie i postanowicie zebrać owoce. Nie zbieramy jedynie bardzo ciemnych i prawie czarnych owoców - to róża gęstokolczasta o gorzkich, niedobrych owocach. Najczęściej spotykanym i wykorzystywanym leczniczo gatunkiem w Polsce jest róża psia. Jej nazwa polska to dosłowne tłumaczenie nazwy łacińskiej – rosa canina. Występuje na całym obszarze naszego kraju. Krzew na wysokość ok. 3 metrów, ale jego kłącze mogą mieć nawet ponad 10 m długości. Owoce psiej róży mają 2–3 cm długości, wydłużony kształt i purpurowoczerwony najczęściej występującym w Polsce gatunkiem dzikiej róży jest róża rdzawa, nazywana też różą szkocką (Rosa rubiginosa L.). Jest łudząco podobna do róży psiej. Różni się tylko nieco bardziej jajowatym kształtem owoców, ich bardziej pomarańczową barwą oraz... pachnącymi liśćmi. Ponadto owoce róży rdzawej mają wyraźne gruczołki na szypułkach. Z punktu widzenia ziołolecznictwa jest praktycznie tak samo wartościowa jak róża najczęściej występującym gatunkiem dzikiej róży w Polsce jest róża pomarszczona (Rosa rugosa Thunb.). Najłatwiej spotkać się na piaszczystym pasie nadmorskim. W przeciwieństwie do poprzednich gatunków jest dość niskim krzakiem, który najczęściej nie przekracza 1,5 m wysokości. Ma drobne owoce otoczone kulistym i spłaszczonym hypancjum (owocem rzekomym) o szerokości 2–2,5 cm i wysokości od 1,5 do 2 cm. Owoce róży pomarszczonej początkowo są jasnozielone i pomarańczowe, po dojrzeniu - występującą, ale równie cenną jest róża jabłkowata (Rosa villosa L.), którą w Polsce możemy spotkać na obrzeżach lasów, w zaroślach i na suchych zboczach w północnej części kraju. Ma inne owoce od wcześniej wspomnianych gatunków. Owoce róży jabłkowatej kształtem - jak sama nazwa wskazuje - przypominają jabłko: są okrągłe, o intensywnie czerwonej barwie. Są też znacznie większe, bo mają ok. 3-5 cm średnicy. Po dojrzeniu są kwaśne. Kiedy i jak zbierać owoce dzikiej róży?Czas zbiorów owoców dzikiej róży przypada na okres od połowy sierpnia aż do zimy. Wszystko zależy jednak od gatunku róży, gdyż okres dojrzewania owoców jest nieco inny. Najwcześniej, bo na przełomie sierpnia i września, dojrzewają owoce róży jabłkowatej (Rosa villosa). W przypadku tego gatunku warto się pospieszyć ze zbiorem, gdyż owoce róży jabłkowatej w połowie września już nie nadają się do zbioru. W tym samym czasie – przełom sierpnia i września - dojrzewają owoce róży pomarszczonej (Rosa rugosa). Tymczasem najczęściej spotykana w naszym kraju róża psia (Rosa canina), a także róża rdzawa, dojrzewają dopiero pod koniec września – i zbiera się je dopiero wtedy, lub nawet później – w zbiorów wybierajmy krzewy znajdujące na jak najbardziej naturalnym i dzikim terenie - z dala od miast i dróg. Najlepiej szukać ich w lasach, na polanach i nieużytkach. Raczej nie będzie to trudne, gdyż dzikie róże są w naszym kraju bardzo pospolite. Warto jednak nadmienić , że owoce zbieramy wtedy, gdy są dojrzałe i mają pomarańczowo-czerwony lub czerwony kolor, a jednocześnie wciąż twarde i gładkie. Nie zbieramy owoców pomarszczonych, o ciemnym kolorze, ponieważ im ciemniejsze, tym bardziej gorzkie i niesmaczne. Nie zbieramy owoców dzikiej róży po przymrozkach – wtedy tracą już swój smak i właściwości. Wyjątkiem jest zbiór owoców na nalewkę przygotowaną jedynie dla smaku – wtedy możemy pozyskać nawet przemarznięte, jednak takie nie nadają się do suszenia i nie mają właściwości leczniczych. Jak suszyć owoce dzikiej róży? Owoce dzikiej róży można ususzyć na kilka sposobów Fot. Zbiór to tylko połowa sukcesu. Zerwane owoce dzikiej róży należy jak najszybciej wykorzystać lub ususzyć. A to już nie jest takie proste. Większość owoców suszy się surowe, umyte i układa na specjalnej suszarce lub w piekarniku. W przypadku owoców dzikiej róży ten proces jest dłuższy i trochę bardziej dzikiej róży nie powinny być myte przed suszeniem oraz nie należy usuwać szypułek. Zdaniem wielu specjalistów w dziedzinie ziołolecznictwa, owoce dzikiej róży przed suszeniem powinny być rozdrobnione, aby uwolnić lecznicze substancje zawarte w ziarnach. Można je więc pognieść lub rozbić, np. tłuczkiem do mięsa. Suszenie owoców dzikiej róży może się odbywać na kilka sposobów. Po pierwsze: naturalnie. Według dra Henryka Różańskiego, owoce dzikiej róży suszymy w ciemnym i przewiewnym miejscu w temperaturze 30-40 stopni. W tym przypadku proces suszenia może potrwać kilka dni. Owoce możemy też ususzyć w piekarniku. Rozkładamy je na blachę pokrytą papierem i włączamy piekarnik. Przez pierwsze 10 minut owoce suszymy w temperaturze 90-100 stopni, aby zniszczyć enzymy rozkładające witaminę C. Następnie temperaturę zmniejszamy stopniowo o 10 stopni co 15 minut aż do całkowitego ostudzenia. Można też po pierwszych 15 minutach w temperaturze 90-100 zmniejszyć do stałej 50-60 stopni. W tym przypadku suszenie trwa ok. 3-4 godziny. Suszenie owoców może się też odbywać w specjalnej suszarce do tego przeznaczonej. Wtedy suszarkę ustawiamy na ok. 60 stopni i suszymy do całkowitego wyschnięcia owoców, których stan kontrolujemy co jakiś czas. Nie należy ustawiać zbyt wysokiej temperatury suszenia, gdyż owoce zamiast ususzyć upieką się, a ponadto stracą zbyt dużo witaminy C i innych cennych właściwości leczniczych. Prawidłowo ususzone owoce dzikiej róży powinny się kruszyć w dłoniach. Ususzone owoce przechowujemy maksymalnie do dwóch lat w suchym miejscu. Doskonale sprawdzą się do tego lniane woreczki lub słoiki przykryte gazą. Jeżeli w mieszkaniu jest wilgotno, lepiej zamknąć owoce w szczelnie zamkniętym pojemniku, np. zakręconym słoiku, aby dłużej się przechowały. Do czego wykorzystać suszone owoce dzikiej róży?Z suszonych owoców dzikiej róży możemy przygotować wiele wartościowych przetworów - herbaty, napary, odwary, syrop lub nalewkę. Jeśli owoce ususzyliśmy i przechowywaliśmy w odpowiedni sposób, wszystkie te przetwory będą kopalnią antyoksydantów i dzięki temu będą skutecznie wzmacniać odporność nie tylko jesienną i zimową porą.

Inny (Róża) Roślina w postaci sadzonka z gołym korzeniem. Inny (RÓŻA DZIKA ROSA) Roślina w postaci sadzonka z gołym korzeniem. 9, 00
Sposób przygotowania: surowe owoce dzikiej róży w słoikach Owoce pozbawić pestek, przepłukać, osączyć na sicie. Owoce władać do wygotowanych słoików, przesypując je cukrem dosyć dużą ilością cukru. Na wierzchu powinna się znajdować warstwa cukru. Całość przykryć krążkiem z papieru pergaminowego umoczone spirytusem. Następnie zakręcić zakrętką. Słoiki ustawić najlepiej w lodówce, ale można też w innym chłodnym miejscu je ustawić. Tak zakonserwowane owoce przetrwają parę miesięcy. Podobne przepisy
Owoce świetnie nadają się na soki, dżemy i konfitury. Kwiaty z kolei można suszyć, by w późniejszym czasie robić z nich aromatyczne i zdrowe herbatki. Należy je przechowywać w suchym, ciemnym miejscu. Owoce głogu można jeść na surowo. Lepiej jednak przyrządzić przetwory, które są o wiele smaczniejsze. Głóg a dzika róża Udostępnij artykuł, dzięki temu przeczyta go więcej osób. Dzika róża (łac. Rosa canina L.) jest krzewem rosnącym dziko na miedzach, przy drogach, w zaroślach, ale także w ogrodach, może być żywopłotem. Ma haczykowate kolce, a kwiaty pięciopłatkowe, drobne nie są zbyt ozdobne. Jest bardzo popularnym ziołem. Herbata z dzikiej róży jest dostępna w każdym sklepie. Ale czy wiemy jak najlepiej wykorzystać jej owoce? Co zawiera dzika róża? witaminę C (dużo więcej niż czarna porzeczka, a nawet ponad sto razy więcej niż jabłko) i utlenioną formę- kwas dehydroaskorbowy prowitaminę A witaminy z grupy B (B1, B2) witaminy E i K flawonoidy (astragalina, izokwercytryna, tylirozyd) garbniki kwasy organiczne (cytrynowy i jabłkowy) olejek eteryczny sole mineralne, w których jest dużo żelaza likopen pektyny cukry Surowcem wg FP IV mogą być owocostany różnych gatunków Rosa sp. (łac. Fructus Rosae). W mniejszym stopniu wykorzystuje się też kwiaty (łac. Flos Rosae) oraz liście (Folium Rosae) Owoce zbiera się od września do pierwszych przymrozków. Suszy się początkowo w temperaturze 50-60 stopni C, potem 40-50 stopni C. Podczas nieodpowiedniego suszenia traci się bardzo dużo witaminy C: – zbyt długo w temp. 30-40 stopni C 75% strat – temperatura ponad 100 stopni C to straty rzędu 80% Owoce zawierają 0,3-1,7% witaminy C głównie w miąższu. Podczas suszenia i przechowywania traci się jednak około połowy zawartości. Jednak związki współtowarzyszące, czyli flawonoidy i pektyny ochraniają witaminę przed utlenianiem i pozwalają na lepsze jej wykorzystanie przez organizm. Działanie owoców dzikiej róży – wzmacniające – uszczelniające naczynia krwionośne – moczopędne – żółciopędne – poprawiające przemianę materii Preparaty zawierające owoce dzikiej róży poleca się na przeziębienia. Powinny je zażywać osoby w okresie rekonwalescencji. W przypadku skłonności do krwawień wykorzystuje się działanie uszczelniające naczynia krwionośne i hamujące krwawienia. Owoce dzikiej róży korzystnie działają na przewód pokarmowy, szczególnie na wątrobę. Stosuje się je także na wrzody żołądka i dwunastnicy. Działanie moczopędne ma zastosowanie w chorobach nerek. Dzika róża umożliwia wydalenie szkodliwych produktów przemiany materii. Stosuje się je także na choroby skóry oraz trudno gojące się rany i oparzenia. Do herbat ziołowych dodaje się oprócz owoców, także płatki i liście dzikiej róży. Uwaga! Dzika róża jest niewskazana dla osób mających skłonność do zakrzepów. Wówczas można ją stosować po konsultacji lekarskiej. Dzika róża w kosmetyce Z nasion dzikiej róży robi się olej, który wykorzystuje się się w pielęgnacji skóry oraz włosów. Stosowany jest on jako dodatek do kremów oraz do produkcji perfum. Ten olejek używany jest również przez masażystów oraz w poniżej "Lubię to", dzięki temu będziesz informowany o nowościach na blogu. Dzika róża w kuchni W kuchni używa się róży pomarszczonej (Rosa rugosa) do sporządzania konfitury z płatków, która jest niezastąpionym dodatkiem do pączków. Z owoców dzikiej róży można robić nalewki i wina. Jak stosować? Odwar: 1 łyżkę suszonych rozkruszonych owoców zalać szklanką wody i gotować 3-5 minut. Należy pić 2-3 razy dziennie szklankę odwaru. Na przeziębienie poleca się dodawanie do naparu z dzikiej róży, soku z malin. Napar: 1 łyżkę owoców róży zalewa się szklanką wrzątku, po 5 minutach przecedzić i pić. Stosować 2-3 razy dziennie. Można dodawać sok z malin. Nalewka: 0,5 kg zgniecionych świeżych owoców zasypujemy szklanką cukru, odstawiamy na godzinę, aby trochę wypuściły soku, wstrząsnąć i zalać litrem wódki. Po tygodniu nalewkę się przecedza i można zażywać mały kieliszek dziennie. Uprzedzam, że przygotowanie konfitury z owoców róży jest trudne i czasochłonne. Oprawianie owoców najlepiej wykonywać w rękawiczkach, ponieważ barwią one skórę. Konfitury z owoców owoce zbiera się gdy są suche (nie po deszczu i gdy nie ma rosy). Najlepiej po przymrozkach. Można też zebrane owoce przemrozić w się „czubek” owoca wraz zielonymi liskami i szypułkami. Następnie usuwa się nasiona i myje. Wodę należy zmieniać kilkakrotnie. Na koniec odsączamy owoce. Z kilograma cukru i połowy szklanki gorącej wody przygotowuje się gorący syrop. W syrop wkłada się przygotowane, wydrylowane i oczyszczone owoce, a następnie doprowadza się je do wrzenia i zdejmuje z ognia. Następnego dnia znowu się je doprowadza do wrzenia. Smaży się je aż owoce będą miękkie. Wkładamy je w ciepłe słoiki i zamykamy. Konfitura z płatków róży Zebrane płatki róży myje się i suszy. Następnie zasypuje się je cukrem. Obowiązuje proporcja: jeden kilogram płatków na kilogram cukru. Zasypane cukrem płatki ostawia się na 12 godzin. Następnie smaży się je dodając sok z 1/2 cytryny. Gorącą konfiturę przekłada się do słoiczków, zakręca nakrętkę i odwraca się je „do góry dnem”. Jest ona, mimo, że w trakcie smażenia brązowieje i traci trochę wartości odżywczych najlepsza do nadziewania pączków i rogalików. I wspaniale pachnie! Róża pomarszczona (łac. Rosa rugosa) Dzika róża jest rośliną, bez której trudno sobie wyobrazić ziołolecznictwo, przemysł spożywczy i kosmetyczny. Częste, nawracające przeziębienia i osłabienie powinny być sygnałem żeby sięgać po herbaty i przetwory z dzikiej róży. W naszych domach na pewno nie zabraknie też konfitur oraz kosmetyków o niepowtarzalnym zapachu. Udostępnij artykuł, dzięki temu przeczyta go więcej osób. Składniki Witamina C 1000 Dzika Róża proszek: Witamina C: kwas askorbinowy oraz askorbinian sodu, ekstrakt z owoców dzikiej róży. Zawartość składników w zalecanej dziennej porcji (1/4 miarki): witamina C – 1000mg (1250% RWS), w tym: kwas askorbinowy – 500mg, askorbinian sodu – 500mg; ekstrakt z owoców dzikiej róży – 100mg

Część rośliny: Owoc Działanie i zastosowanie: profilaktycznie przy wspomaganiu odporności, Napotne/rozgrzewające, stosować przy pierwszych objawach przeziębienia. Wzmocnij działanie łącząc z: kwiat bzu czarnego, kwiat lipy (połącz składniki razem i pij mocno ciepłą herbatę w dużej ilości). Dodatkowo możesz zastosować: godzinne pocenie całego ciała pod kocami po wypiciu herbaty, następnie dokładnie wytarcie i zmianę odzieży na suchą, odradzane spożywanie posiłku na czas kilkugodzinnej kuracji (by móc przyjąć zalecaną ilość naparu, do 1,5l)

.
  • 8561htksrp.pages.dev/217
  • 8561htksrp.pages.dev/564
  • 8561htksrp.pages.dev/554
  • 8561htksrp.pages.dev/380
  • 8561htksrp.pages.dev/294
  • 8561htksrp.pages.dev/682
  • 8561htksrp.pages.dev/908
  • 8561htksrp.pages.dev/761
  • 8561htksrp.pages.dev/917
  • 8561htksrp.pages.dev/950
  • 8561htksrp.pages.dev/663
  • 8561htksrp.pages.dev/192
  • 8561htksrp.pages.dev/669
  • 8561htksrp.pages.dev/687
  • 8561htksrp.pages.dev/84

    • dzika róża w słoiku